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食品安全培训考试試題及答案

时间:2021-03-02 14:42:05 試題 ,要投稿

2021食品安全培訓考試試題及答案

  在各领域,们需要用到試題的情况非常的多通过試題可以检测参试者所掌握的知识和技能。大家知道什么样的試題才是好試題吗?以下是小编为大家整理的2021食品安全培訓考試試題及答案仅供参考大家起来看看吧。

  食品安全培训考试試題及答案1

  1、违反《华人民共和国食品安全法》规定应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金其财产不足以同时支付时(B )。

  A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任

  2、农业行政、质量监督、商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理发现食品安全事故或者接到有食品安全事故的举报应当立即向(C )。

  A、本级人民政府报告B、级人民政府报告 C、卫生行政部门通报D、级行政主管部门报告

  3、重大食品安全事故涉及两个以省、自治区、直辖市的由(D )组织事故责任调查。

  A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会 D、国务院卫生行政部门

  4、食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。

  A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害

  5、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证那么该厂生产的苯甲酸可以在( C )。

  A、所有食品品种使用 B、限定的食品品种,馐褂

  C、限定的食品品种按限量使用 D、所有食品品种按标准规定的'最低限量使用

  6、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地( C )报告。

  A、縣級質量監督部門B、縣級商行政管理部門C、縣級衛生行政部門D、縣級食品藥品監督管理部門

  7、国家建立食品安全信息统公布制度由( B )统公布。

  A、國務院辦公廳B、國務院衛生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務院新聞辦公室

  8、《食品添加剂生产监督管理规定》自( C )起施行。

  A、2009年12月1日 B.2010年3月10日 C.2010年6月1日

  9、在广告对食品质量作虚假宣传欺骗消费者的应依照( A )的规定给予处罚。

  A、《华人民共和国广告法》 B、《华人民共和国食品安全法》

  C、《華人民共和國消費者權益保護法》D、《華人民共和國産品質量法》

  10、食品生产企业在生产前必须向质量监督管理部门申请获得(A )。

  A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可

  食品安全培训考试試題及答案2

  1、食品添加剂应当在技术确有必要且经过( C )证明安全可靠方可列入允许使用的范围。

  A、感官评估 B、营养评估C、风险评估 D、微生物检验

  2、食品生産環節的監管由(B)負責。

  A、商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门

  3、食品流通環節的監管由(A)負責。

  A、商行政管理部門B、衛生行政部門C、質量監督部門D、食品藥品監督管理部門

  4、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是 (D)

  A.農業行政部門B.商行政管理部門C.質量監督部門D.食品藥品監督管理部門

  5、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第款內容外還應當標明(A)。

  A、主要營養成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用範圍

  6、生産經營的食品不得添加(A)。

  A、药品 B、药材C、化合剂 D、增白剂

  7、食品生産經營者聘用不得從事食品生産經營管理作的人員從事管理作的由原發證部門(D)。

  A、给予警告 B、责令改正C、处以罚款 D、吊销许可证

  8、食品进货查验记录应当真实保存期限不得少于( B )。

  A、年 B、年 C、三年 D、四年

  9、对生产经营者的同违法行为不得给予( B ),罚款的行政处罚。

  A、 B、 C、三 D、四

  10、下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的? (C)

  A、舉報權B、知情權C、名譽權D、建議權

  食品安全培训考试試題及答案3

  1、食品生産經營者在采購食品原料時除需要查驗供貨者的許可證外還應查驗(A)

  A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托書

  2、食品生产企业生产的食品必须经( C )后方可出厂销售。

  A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格

  3、添加剂的品种、使用范围、用量标准由( A )确定和修订。

  A、國務院衛生行政部門B、國務院質量監督部門C、國家食品藥品監督管理部門D、國務院商行政管理部門

  4、进口的食品、食品添加剂以及食品相产品应当符合(A )。

  A、,国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准 D、双方约定的标准

  5、食品安全监管部门对食品不得实施( C )。

  A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督

  6、食品安全法规定食品安全监督管理部门在进行抽样检验时应当(B )。

  A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

  7、违反食品安全法规定食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(D )的处分。

  A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除

  8、在国境内市场销售的进口食品必须使用下列哪种标识:(B )。

  A、英文 B、文 C、拼音标识 D、其他文字

  9、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相产品新品种生产活动的单位或者个人应当向国务院( C )提交相产品的安全性评估材料。

  A、質量監督部門B、食品藥品監督管理部門C、衛生行政部門D、商行政管理部門

  10、声称具有特定保健功能的食品其标签、说明书不得涉及( D )。

  A、适宜人群 B、不适宜人群C、功效成分 D、治疗功能

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